カニのバター焼き

楽天でおとりよせしたアブラガニ脚肉ですが、夕飯でバター焼きにしていただきました。

解凍後のカニ脚。やっぱり解凍すると水分が激しく抜けます。うまく解凍できるよう冷蔵庫での解凍を試みたのですが…。

フライパンを熱してバターを投入し、カニを。

クレージーソルトで味付けし、ソテーしたきのこと菜の花の上に盛り付け。皿よりもカニが大きくてはみ出し気味なのが残念。

弾力あるしっかりしたカニ肉で、おいしくいただけました。カニしゃぶにしてもよかったのかも…。