2010-02-20 カニのバター焼き 日記 おとりよせ 楽天でおとりよせしたアブラガニ脚肉ですが、夕飯でバター焼きにしていただきました。解凍後のカニ脚。やっぱり解凍すると水分が激しく抜けます。うまく解凍できるよう冷蔵庫での解凍を試みたのですが…。フライパンを熱してバターを投入し、カニを。クレージーソルトで味付けし、ソテーしたきのこと菜の花の上に盛り付け。皿よりもカニが大きくてはみ出し気味なのが残念。弾力あるしっかりしたカニ肉で、おいしくいただけました。カニしゃぶにしてもよかったのかも…。